食品加工事业

植物基纤维蛋白

由本公司之植物基纤维蛋白，是自行进口而来。使用特定原料及特定之生产规格，在采购的过程中具有严密的品质管理，其成胶性较高，适合用于制作纯素产品。

DJS

细扁长条状

成份：谷阮粉、低温食用豆粕、小麦面粉、玉米淀粉、氨基酸。

适用：素鱿鱼丝、快炒菜系、羹类。

包装：5kg*2 /箱

CL002

长圆柱状

成份：谷阮粉、低温食用豆粕、小麦面粉、玉米淀粉、氨基酸。

适用：火腿、香肠、排类。

包装：5kg*2 /箱

CL003

小方形厚片状

成份：谷阮粉、低温食用豆粕、小麦面粉、玉米淀粉、氨基酸。

适用：肉干片、烤排、肉串。

包装：5kg*2 /箱

CL004

方形厚片状

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：排类。

包装：5kg*2 /箱

CL005

短圆柱状(中空)

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：凉拌、火锅料、凉拌菜系、卤味、镶嵌料理。

包装：5kg*2 /箱

CL006

长圆柱状

成份：谷阮粉、低温食用豆粕、小麦面粉、玉米淀粉、氨基酸。

适用：素肉松、补汤。

包装：5kg*2 /箱

CL007

圆柱状

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：素肉松、排类。

包装：5.5kg*2 /箱

CL008

圆柱状

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：火腿、补汤。

包装：5kg*2 /箱

CL100

短厚片状

成份：谷阮粉、低温食用豆粕、小麦面粉、玉米淀粉、氨基酸。

适用：肉干片、火锅料。

包装：5kg*2 /箱

CL200

角块状

成份：谷阮粉、低温食用豆粕、小麦面粉、玉米淀粉、氨基酸。

适用：肉干丁、三杯、粽子内馅。

包装：5kg*2 /箱

CL300

短圆柱状

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：肉块状、补汤、串烤肉块、酥炸球。

包装：5kg*2 /箱

CL400

短圆块状

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：火腿、香肠、排类、补汤、串烤肉块、酥炸球。

包装：5kg*2 /箱

CL600

方形厚片状

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：火腿、香肠、排类、覆水脱干后、直接腌制入味烹调或里粉浆油炸。

包装：5kg*2 /箱

CL610

短条状

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：肉干条、覆水脱干后、直接腌制入味烹调或里粉浆油炸。

包装：5kg*2 /箱

T631

深色方形薄片状

成份：低温食用豆粕、谷阮粉、分离蛋白、玉米淀粉、小麦面粉、氨基酸。

适用：肉干片、豆制菜卷、馅料。

包装：5kg*2 /箱